| |
|
L'exploitation |
| |
 |
Une
agriculture moderne et précise |
| |
|
" J'utilise les technologies modernes. C'est grâce à elles
que je peux assurer la sécurité alimentaire. C'est grâce à elles
que je peux ajuster en permanence ce que je fais dans les champs aux besoins
de la plante.
Il est vrai que pour moi, ce qui est important c'est la satisfaction, le plaisir
de celui qui consomme le melon. Je crois qu'il doit y avoir une confiance des
consommateurs envers le savoir faire du producteur."
|
| |
|
La
taille de l'entreprise |
| |
|
" L'entreprise a investi dans une nouvelle calibreuse, car nous avons beaucoup
agrandi. On peut arriver entre 10 et 60 tonnes de melons par jour, et il faut
que ils soient pesés, alors il nous fallait une calibreuse au poids. Quand
on avait 50 ha cela allait, mais aujourd'hui à 130 ha, il nous a fallu
investir dans des frigos et maintenant dans une calibreuse qui devrait être
performante. On grossit assez vite parce qu'on a un produit qui plaît à beaucoup
de gens, on a de plus en plus de demande. On veut cependant garder la qualité."
|
| |
|
Patrimoine
et agriculture durable |
| |
|
"
Mon grand père faisait du melon. On fait du melon
sur Authon depuis 70 ans, 80 ans.
Authon était très réputé pour
le melon, mais il ne s'en faisait pas des quantités
comme aujourd'hui.
Nous voulons développer ce savoir faire de notre
région."
|
| |
|
Un contact quotidien avec les consommateurs |
| |
|
" Nous avons un nombre important de gens qui viennent acheter leur melon
directement chez nous. Si vous passez dans le secteur entre juillet et septembre,
vous serez les bienvenus. Ceci nous permet d'avoir un retour permanent sur la
qualité de notre produit."
|
